Como ya había explicado, el objetivo principal de la segunda fase es cargar nuestros depósitos de glucógeno para que el día de la competición podamos disponer de este tipo de energía durante más tiempo.
Así pues, la dieta estará compuesta principalmente por hidratos de carbono en todas sus modalidades. Esta es la dieta que yo he seguido (más o menos);
Mis sensaciones
Si en la fase de descarga la sensación era de pasar hambre, el cambio a la fase de carga hace que pases a realizar comidas con mucho contenido en hidratos y la sensación de saciedad te acompaña prácticamente durante todo el día.
Otro de los temas que se hacen realmente duros es el tema de tomar bebidas de carbohidratos a media mañana y media tarde (1 litro al día). Estas bebidas pensadas para cuando estás realizando una actividad física llenan mucho si las tomas mientras trabajas en un trabajo sedentario como el mio, así que en general llegas a las comidas sin hambre y tienes que pegarte un atracón de dos platos!!
Aun con todo, el cuerpo vuelve a disponer de energía de forma rápida, de hecho el jueves ya tenía sensación de poder hacer ejercicio pero por temas de agenda no pude. El viernes por la tarde pude salir a correr y las sensaciones fueron buenas. Corrí 7 km a una medía de 4'40" sin mucho problema y al día siguiente estaba como nuevo. La única pega es que dependiendo de tu horario laboral con las 5 comidas al día se hace difícil encontrar el momento en el que no acabes de comer justo antes de irte a hacer ejercicio.
En cuanto al problema de transito intestinal, se fue solucionando poco a poco y de hecho a final del periodo de carga la situación se había invertido debido al exceso de comida. Este tema no me preocuparía mucho pero teniendo en cuenta que en una carrera importante solo los nervios ya te hacer ir un poco suelto, quizás pueda llegar a ser un problema. En mi caso la cuestión quedó normalizada el domingo.
El día de la competición
La competición elegida para la prueba de la dieta era una carrera de 10 kilómetros (poco riesgo) en la que quería probar mi ritmo de 4'30", ya que es el ritmo que debo llevar en la media maratón de Pollensa. La noche anterior cene pasta (sin hartarme) y no tomé postre para no pasarme con el azúcar antes de ir dormir. El día de la carrera me levanté a las 8:00 (la prueba empezaba a las 10:30) y desayuné lo que habitualmente utilizo para el día de competición, es decir: vaso de zumo, dos tostadas con mermelada (sin azúcar añadido) y un par (malloquin) de lonchas de pavo. Además entre el desayuno y la hora antes de la carrera me bebí un poco de isotónico (aunque ya iba muy hidratado de los últimos días)
Las sensaciones en la carrera fueron muy buenas, aunque como comentaba no me la tomé en plan competición. En general no noté en ningún momento sensación de fatiga y las pulsaciones me servían perfectamente como referencia de ritmos, al contrario que el día en el que corrí durante la fase de descarga donde el pulsómetro no subía pero estaba roto y no avanzaba. En cuanto a la hidratación fue suficiente con un par de sorbos de agua en el kilómetro 5 (para refrescar la boca principalmente) y la hidratación de después de la carrera.
Conclusiones
Una vez concluida la prueba con mi propio cuerpo puedo decir que la dieta es demasiado exigente para deportistas amateurs, como es mi caso. Al margen de los problemas de hambre, saciedad, etc., que son fáciles de solucionar con un poco de fuerza de voluntad, el principal problema es adaptar nuestra vida a estos cambios. Quiero decir que, por temas de trabajo, acabamos comiendo fuera de casa muchos días, y los almuerzos y meriendas los hacemos en el trabajo. Comer determinadas cosas fuera de casa o tener que estar bebiendo bebidas isotónicas en la oficina, con lo que eso supone, visitas al baño cada hora, la limpieza ya me mira raro... , seguro que cree que me drogo..., no compensan para nuestro nivel.
Aun así la experiencia ha sido positiva y las sensaciones al correr el domingo fueron muy buenas. Así que creo que optaré por hacer una versión más suave de la dieta, especialmente la fase de descarga para evitar problemas de flojedad y estreñimiento, en aquellas semanas que tenga competiciones importantes de duración prolongada (¿más de 1:30?).
Supongo que muchos al ver que hago este experimento habrán pensado que soy un flipado por hacer este tipo de cosas con mi nivel. En realidad tienen cierta razón, aunque he de decir que no me ha supuesto un esfuerzo muy grande y en cualquier caso quería revisar que debía comer la semana antes de una prueba. Por otra parte, el haber llevado mi alimentación a los dos extremos y comprobar los efectos directos, en mi cuerpo y en mi rendimiento al correr, ha hecho que me de cuenta de la importancia de lo que comemos y apreciar un poco más las "sensaciones" de las que hablan los deportistas que llevan toda la vida haciendo deporte.
Por cierto, buscando información sobre este tema encontré este tema en un foro que es muy bueno (leer a Xelaban):
Por supuesto, estoy abierto para cualquier pregunta, comentario o sugerencia.
Quiero terminar agradeciendo a Oscar Tarazona (aka porchinos) que me envió la dieta hace algún tiempo y me dio algunos consejos.
